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本文目录
清汤蒸菜
【原料】：
白萝卜750克 ，料酒10克 ，家常精盐5克，菜图常菜味精3克 ，片做谱胡椒粉少许，法食干淀粉40克 ，图片素清汤750克 。做法
【制法】：
1.白萝卜切去皮 ，切成7厘米长的细丝 ，多面手用纱布轻压 ，吸净水分 ，用细干淀粉撒在萝卜丝上 ，拌均匀 。
2.蒸锅上火 ，铺好干屉布 ，将拌好的萝卜丝净多余的淀粉，撒在屉布上，盖好 ，蒸约5～6分钟，取出，立即放入冷水泡上 ，将有粘连的一根根分开待用 。
3.炒锅上火 ，放入清汤，加入料酒，胡椒粉 、精盐 、味精和蒸好萝卜丝，烧开打净浮末 ，盛示即可食用 。
【特点】 ：萝卜白如丝菜 ，清口软糯 ，味鲜适口 。
食材：鸡腿2只 ，柠檬2颗 ，姜6片 ，盐1小匙 ，糖3小匙 ，酱油2汤匙
做法
1.将鸡腿切成块状；柠檬一颗挤汁 ，另一颗切片备用 。
2.热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁 、调味料及水1000㏄ ，盖上锅盖用大火煮开 ，再转小火焖煮30分钟 ，最后加入几片柠檬片即完成。
用料
牛黄瓜条800克
烤肉酱1包
紫洋葱半个
芝麻油适量
酱油1勺
老抽1勺
居家韩式烤肉电磁炉平底锅版的做法步骤
步骤1
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牛黄瓜条洗净 ，逆纹切片 。
步骤2
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紫洋葱洗净 ，半颗切成条状 。
步骤3
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烤肉酱110克适用于500克的肉 ，因为我买的肉大概800克 ，所以自己又加入芝麻油 ，酱油和老抽 。
步骤4
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把切好的洋葱 ，牛肉 ，调料和烤肉酱混在一起（最好戴手套给牛肉们按摩） ，然后密封静置 。时间足够的话可以提前一天做好准备工作。我就是提前一天，密封好放入冰箱 。第二天特别入味。
步骤5
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顺便好了就打开电磁炉啦 。温馨提示可以在平底锅里先放一张烤箱用的硅油纸 ，因为烤肉里有酱料，容易糊锅。硅油纸黑了直接拿掉再换一张 ，和在店里换“壁子”是一样的。另外电磁炉要开小一些哦 ，600功率就足够了 。
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